dc.contributor | Pineda Pérez, Neuman Mario | |
dc.creator | Arias Canchihuaman, Lenina Merly | |
dc.creator | Ríquez Sarzo, Herlinda Aurora | |
dc.date.accessioned | 2023-04-25T16:18:36Z | |
dc.date.accessioned | 2023-06-01T14:35:06Z | |
dc.date.available | 2023-04-25T16:18:36Z | |
dc.date.available | 2023-06-01T14:35:06Z | |
dc.date.created | 2023-04-25T16:18:36Z | |
dc.date.issued | 2023-03-16 | |
dc.identifier | https://hdl.handle.net/20.500.12970/1483 | |
dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6522506 | |
dc.description.abstract | Objetivo: determinar la actividad antioxidante in vitro del
extracto hidroalcohólico de las hojas de Tropaeolum majus
L. (Mastuerzo).
Materiales y métodos: investigación experimental,
explicativa, prospectiva, longitudinal y cuantitativa valorada
mediante la determinación de la actividad antioxidante total
basado en la capacidad de las sustancias antioxidantes en
secuestrar radicales libres, haciendo uso del DPPH* (2,2–
Difenil-1-picrilhidrazilo).
Resultado: se evidenció los porcentajes de inhibición del
radical DPPH, obteniendo porcentajes de inhibición de
15.617%, para 100ug/mL, de 57.694%, para 500ug/mL y
93.471% para 1000ug/mL. La concentración del extracto
hidroalcohólico de las hojas de Tropaeolum majus L.
(Mastuerzo) que presenta mayor actividad antioxidante fuela
de 1000ug/mL con 972.023 µM Equivalente Trolox, de modo
que a más concentración se tiene más capacidad antioxidante.
El contenido de compuestos fenólicos presentes en el
Tropaeolum majus L (Mastuerzo), son los metabolitos
secundarios que le otorgan sus efectos antioxidantes.
Conclusiones: Se determinó la actividad antioxidante in vitro
del extracto hidroalcohólico de las hojas de Tropaeolum majus
L. (Mastuerzo) a diferentes concentraciones, y la que presenta
mayor actividad antioxidante es de 1000ug/mL con 972.023
µM Equivalente Trolox; siendo los primordiales metabolitos
secundarioslos
componentes fenólicos los que le otorgan sus efectos
antioxidantes. | |
dc.language | spa | |
dc.publisher | Universidad María Auxiliadora | |
dc.publisher | PE | |
dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
dc.subject | Actividad antioxidante | |
dc.subject | Tropaeolum majus L. (Mastuerzo) | |
dc.subject | Fenoles | |
dc.title | Actividad antioxidante in vitro del extracto hidroalcohólico de Tropaeolum majus L. (Mastuerzo) | |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |