dc.contributorMarcelo Aldana, Mario Daniel
dc.contributorLa Madrid Olivares, Raúl
dc.contributorUniversidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Mecánica Eléctrica.
dc.creatorGamero Saavedra, Darwin Abel
dc.date.accessioned2023-05-31T19:32:15Z
dc.date.available2023-05-31T19:32:15Z
dc.date.issued2019-02-12
dc.identifierGamero, D. (2018). Análisis termodinámico de tecnologías en la producción de panela para el diseño y desarrollo de una interfaz gráfica (Tesis para optar el título de Ingeniero Mecánico-Eléctrico). Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Mecánico-Eléctrica. Piura, Perú.
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/11042/3820
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6502949
dc.description.abstractLa presente tesis tiene por objetivo realizar un análisis termodinámico de tres tecnologías de la agroindustria panelera: hornillas tradicionales, caldera y evaporadores abiertos, y caldera y evaporadores de múltiple efecto, de los cuales en el Perú sólo se usan las hornillas tradicionales. Para ello, se implementa en el software Matlab un programa de cálculo en base al análisis desarrollado, el cual cuenta con una interfaz gráfica de usuario (GUI) para el análisis termodinámico de estas tres tecnologías. Por lo que, se plantea analizar la influencia de algunas variables en los resultados calculados, tales como temperatura, cantidad de combustible y, finalmente, un análisis comparativo de dichas tecnologías para definir la más conveniente desde el punto de vista energético. La investigación concluye que con la tecnología a vapor, se aprovecha mejor el consumo de bagazo, obteniendo un sistema eficiente y autosuficiente para la producción de panela granulada.
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad de Piura
dc.relationAdobe Reader
dc.relation1
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rightsDarwin Abel Gamero Saavedra
dc.rightsCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.sourceUniversidad de Piura
dc.sourceRepositorio Institucional Pirhua - UDEP
dc.subjectMATLAB (Programa para computadores) -- Aplicación
dc.subjectPanela -- Producción -- Investigaciones
dc.subjectPanela -- Producción -- Consumo de energía -- Investigaciones
dc.subjectTermodinámica -- Análisis
dc.titleAnálisis termodinámico de tecnologías en la producción de panela para el diseño y desarrollo de una interfaz gráfica
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis


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