Diseño de una línea de producción de mermelada de mango ciruelo para una comunidad agrícola

dc.contributorPasache Araujo, Milagros
dc.contributorGuerrero Chanduví, Dante A.
dc.contributorUniversidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Industrial y de Sistemas.
dc.creatorBenites Correa, Felipe Antonio
dc.creatorAgurto Rivero, Miguel Felipe
dc.creatorGuarnizo Solano, Johnpool Arnaldo
dc.creatorMalara Santa Cruz, Jhonatan Alexander
dc.creatorPerez Niño, Pierina Danae
dc.creatorTirado Arévalo, Lucero
dc.date.accessioned2017-05-09T14:32:35Z
dc.date.accessioned2023-05-31T19:29:38Z
dc.date.available2017-05-09T14:32:35Z
dc.date.available2023-05-31T19:29:38Z
dc.date.created2017-05-09T14:32:35Z
dc.date.issued2017-03-01
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/11042/2832
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6502063
dc.description.abstractEl desarrollo de este proyecto está basado en el diseño de una línea de producción de mermelada de mango ciruelo, fruto piurano que -debido a no ser tan comercial y muy poco conocido-, no se produce a gran escala. Es así como surge la idea de aprovechar este recurso, desatendido tanto por agricultores, consumidores y productores agroindustriales de la comunidad de Vista Florida (Sullana), como principal materia prima para la elaboración de mermelada, la cual pueda ser vendida en el mercado local. Además, abarca una descripción de este fruto y sus propiedades que justifican su valor, el diseño de prototipo y experimentación para la obtención del producto.
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad de Piura
dc.relationAdobe Reader
dc.relation1
dc.rightshttp://creativecommons.org/licences/by-nc-nd/2.5/pe/
dc.rightsBenites Correa, Felipe Antonio; Agurto Rivero, Miguel Felipe; Guarnizo Solano, Johnpool Arnaldo; Malara Santa Cruz, Jhonatan Alexander; Perez Niño, Pierina Danae; Tirado Arévalo, Lucero
dc.rightsCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectMango ciruelo -- Cultivo
dc.subjectMango ciruelo -- Procesamiento
dc.subjectMermeladas -- Industria y comercio
dc.subjectProyectos -- Trabajos finales
dc.titleDiseño de una línea de producción de mermelada de mango ciruelo para una comunidad agrícola
dc.typeProyectos y trabajos de los alumnos


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