El objetivo de esta investigación es evaluar la calidad de la panela granulada de la sierra de Piura y establecer algunos parámetros físicos y químicos a través de análisis de humedad, azúcares, insolubles, proteínas, ...

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Es común que los piuranos manifiesten su desazón ante la escasez de servicios de la ciudad; bajo esta premisa surgen, entre los miembros del proyecto, ideas relacionadas con el mejoramiento de la calidad de vida y del ...

El presente estudio tiene como objetivo principal comprender y optimizar los procesos que conllevan una autoevaluación con fines de acreditación y mejora continua, además de elaborar un manual de procesos y procedimientos ...

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