dc.creatorGarcía, Fred
dc.creatorKoga, Roberto
dc.creatorKoga, Roberto
dc.creatorGarcía, Fred
dc.date.accessioned2015-09-04T16:08:24Z
dc.date.accessioned2023-05-24T15:13:33Z
dc.date.available2015-09-04T16:08:24Z
dc.date.available2023-05-24T15:13:33Z
dc.date.created2015-09-04T16:08:24Z
dc.date.issued2006-07
dc.identifierKoga R, García F. Estudio del valor nutricional e identificación de los diferentes minerales que alberga el Gryllus assimilis (Orthoptera: Grillidae). Informe Científico Tecnológico. Volumen 5 (2005) p. 161-163.
dc.identifier1684-1662
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/20.500.13054/471
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6442658
dc.description.abstractSe trabajó con el Gryllus assimilis que es un Hexapoda de la Clase Insecta, perteneciente al orden Orthoptera de la Familia Grillidae. A este insecto se le realizó los análisis químicos correspondientes, obteniendo los siguientes resultados: proteínas 54.69%, grasa 29.78%, fibra 4.85%, carbohidratos 7.85%, minerales (cenizas) 2.83%. De los diferentes minerales encontrados a través de espectrofotometría por absorción atómica se identificó los siguientes compuestos: fósforo, potasio, calcio, magnesio, zinc, cobre manganeso, fierro y sodio. Así mismo, se pudo identificar por cromatografía de capa fina la presencia de algunos aminoácidos libres como: ácido aspartico, glicina, fenilalanina, alanina y tirosina.
dc.languagespa
dc.publisherLima (Perú)
dc.publisherPE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.sourceRepositorio Institucional del Instituto Peruano de Energía Nuclear
dc.sourceInstituto Peruano de Energía Nuclear
dc.subjectInsectos
dc.subjectAnálisis químico
dc.subjectEspectrofotometría
dc.titleEstudio del valor nutricional e identificación de los diferentes minerales que alberga el Gryllus assimilis (Orthoptera: Grillidae)
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article


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