dc.creator | García, Fred | |
dc.creator | Koga, Roberto | |
dc.creator | Koga, Roberto | |
dc.creator | García, Fred | |
dc.date.accessioned | 2015-09-04T16:08:24Z | |
dc.date.accessioned | 2023-05-24T15:13:33Z | |
dc.date.available | 2015-09-04T16:08:24Z | |
dc.date.available | 2023-05-24T15:13:33Z | |
dc.date.created | 2015-09-04T16:08:24Z | |
dc.date.issued | 2006-07 | |
dc.identifier | Koga R, García F. Estudio del valor nutricional e identificación de los diferentes minerales que alberga el Gryllus assimilis (Orthoptera: Grillidae). Informe Científico Tecnológico. Volumen 5 (2005) p. 161-163. | |
dc.identifier | 1684-1662 | |
dc.identifier | https://hdl.handle.net/20.500.13054/471 | |
dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6442658 | |
dc.description.abstract | Se trabajó con el Gryllus assimilis que es un Hexapoda de la Clase Insecta, perteneciente al orden Orthoptera de la Familia Grillidae. A este insecto se le realizó los análisis químicos correspondientes, obteniendo los siguientes resultados: proteínas 54.69%, grasa 29.78%, fibra 4.85%, carbohidratos 7.85%, minerales (cenizas) 2.83%. De los diferentes minerales encontrados a través de espectrofotometría por absorción atómica se identificó los siguientes compuestos: fósforo, potasio, calcio, magnesio, zinc, cobre manganeso, fierro y sodio. Así mismo, se pudo identificar por cromatografía de capa fina la presencia de algunos aminoácidos libres como: ácido aspartico, glicina, fenilalanina, alanina y tirosina. | |
dc.language | spa | |
dc.publisher | Lima (Perú) | |
dc.publisher | PE | |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
dc.source | Repositorio Institucional del Instituto Peruano de Energía Nuclear | |
dc.source | Instituto Peruano de Energía Nuclear | |
dc.subject | Insectos | |
dc.subject | Análisis químico | |
dc.subject | Espectrofotometría | |
dc.title | Estudio del valor nutricional e identificación de los diferentes minerales que alberga el Gryllus assimilis (Orthoptera: Grillidae) | |
dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |