Estrategias de venta del ganado bovino de los pequeños y medianos productores ganaderos del Dpto. Chamical

Abstract

En el siguiente trabajo se describen las estrategias de venta en los mercados locales de los pequeños y medianos productores ganaderos, con campo abierto y cerrado respectivamente, de las comunidades del departamento Chamical en Los Llanos de La Rioja, a través del ternero como principal producto de comercialización y de otras categorías del rodeo. El objetivo de este trabajo es tratar de conocer como venden los productores de estos dos estratos en el mercado, y cuáles son las relaciones que se establecen en él, a través de entrevistas semiestructuradas realizadas a productores del departamento Chamical e información relevada a informantes claves del departamento.