dc.creatorSantana, Jorge Luis
dc.creatorMilicevic, Francisco
dc.creatorPena, Sergio Osvaldo
dc.date.accessioned2022-03-07T11:51:59Z
dc.date.accessioned2023-03-15T14:13:13Z
dc.date.available2022-03-07T11:51:59Z
dc.date.available2023-03-15T14:13:13Z
dc.date.created2022-03-07T11:51:59Z
dc.date.issued2016-03-28
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12123/11325
dc.identifierhttps://inta.gob.ar/documentos/informe-de-actividades-realizadas-en-el-marco-de-la-fiesta-del-cordero-2015-en-la-sociedad-rural-de-rio-gallegos
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6214145
dc.description.abstractLa evaluación de las canales a través de la determinación de su morfología o conformación, cobra importancia cuando se realiza con un objetivo económico (Feed, 2010), puesto que se puede definir a la conformación como el espesor de los planos musculares y tejido adiposo depositado dentro, entre y sobre los mismos (tejido subcutáneo). La conformación de la canal, pretende medir la cantidad de carne vendible, especialmente de los cortes más valiosos, a través de las mediciones objetivas (Bianchi, 2010). Para ello se utiliza el grado de compacidad de las canales, puesto que existe una buena relación entre la conformación, el desarrollo y la forma que adoptan los músculos (Carballo et al. 2005, citado por Feed, 2010).
dc.languagespa
dc.publisherEEA Santa Cruz, INTA
dc.relationinfo:eu-repograntAgreement/INTA/PATSU-1291308/AR./Estragias de intervención para el desarrollo agropecuario y agroalimentario del área geográfica sur de Santa Cruz.
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectOvinos
dc.subjectCordero
dc.subjectCanal Animal
dc.subjectGanadería
dc.subjectTrazabilidad
dc.subjectCondición Corporal
dc.subjectSanta Cruz (Argentina)
dc.subjectSheep
dc.subjectLambs
dc.subjectCarcasses
dc.subjectAnimal Husbandry
dc.subjectTraceability
dc.subjectBody Condition
dc.titleInforme actividades realizadas en XXVIIIº Fiesta Provincial Del Cordero y XVIIº Fiesta Nacional De La Carne Ovina. Concurso De Canales De Cordero, Río Gallegos 2015.
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/informe técnico
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/report
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion


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