Características de la canal de corderos pesados de la raza Pampinta y sus cruzas con razas Hampshire Down, Dorper y Romney Marsh

dc.creatorStazionati, Micaela Fiorela
dc.creatorKeilty, Horacio
dc.creatorSánchez, Hernán
dc.date.accessioned2021-10-01T10:57:54Z
dc.date.accessioned2023-03-15T14:11:24Z
dc.date.available2021-10-01T10:57:54Z
dc.date.available2023-03-15T14:11:24Z
dc.date.created2021-10-01T10:57:54Z
dc.date.issued2021-05-31
dc.identifier1688-6674
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12123/10401
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6213375
dc.description.abstractEl presente trabajo recoge los resultados obtenidos en estudios de cruzamientos terminales de las razas Hampshire Down, Dorper y Romney Marsh sobre vientres Pampinta, sobre las características de las canales de cordero: conformación y engrasamiento, rendimiento de la canal caliente y enfriada, área de ojo de bife, espesor de grasa dorsal y punto GR, capacidad de retención de agua y pH de la canal caliente y enfriada. Siempre comparando la raza pura “Pampinta” con las cruzas carniceras.
dc.description.abstractThis study present the results of terminal crossbreeding of Hampshire Down, Dorper and Romney Marsh sires with Pampinta ewes of some carcass characteristics such as conformation and fattening, fresh and cool carcass yield, rib eye area, thickness of dorsal fat and GR point, water holding capacity and fresh and cool carcass pH.
dc.languagespa
dc.publisherCentro Médico Veterinario Paysandú, Uruguay
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.sourceXLVIII Jornadas Uruguayas de Buiatría. Paysandú, 31 de mayo al 4 de junio de 2021
dc.subjectOvinos
dc.subjectCruzamiento
dc.subjectRazas (animales)
dc.subjectSheep
dc.subjectBreeds (animals)
dc.subjectCross-breeding
dc.subjectLambs
dc.subjectCordero
dc.titleCaracterísticas de la canal de corderos pesados de la raza Pampinta y sus cruzas con razas Hampshire Down, Dorper y Romney Marsh
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/documento de conferencia
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/conferenceObject
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion


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