Evaluación del rendimiento productivo de la canal y calidad de carne de animales Brahman, Brangus (negro) y el cruce Wagyú x Charbray; enteros y castrados, en un sistema estabulado

dc.contributorArroyo Oquendo, Carlos
dc.creatorZamora Cerdas, Luis Gerardo
dc.date2018-06-06T20:40:52Z
dc.date2018-06-06T20:40:52Z
dc.date2016
dc.date.accessioned2023-03-13T13:42:12Z
dc.date.available2023-03-13T13:42:12Z
dc.identifierhttp://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/4391
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6122805
dc.descriptionTesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Zootecnia, 2016
dc.languagees
dc.subjectCARNE - CALIDAD - PRODUCCION - COSTA RICA
dc.subjectCORTE DE CARNES
dc.subjectEVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
dc.subjectGANADO BOVINO
dc.subjectINDUSTRIA DE LA CARNE DE RES
dc.subjectGANADO BOVINO - CANALES - CALIDAD
dc.titleEvaluación del rendimiento productivo de la canal y calidad de carne de animales Brahman, Brangus (negro) y el cruce Wagyú x Charbray; enteros y castrados, en un sistema estabulado
dc.typeTesis


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