Efecto de diferentes tiempos de exposición a radiaciones ultravioleta sobre las características sensoriales y la reducción de bacterias patógenas y de deterioro en melón (Cocumis melo), piña (Ananas comosus) y banano (Musa cavendish)

dc.contributorGonzález Vargas, Marcy
dc.creatorRomán Lara, Raquel
dc.date2018-01-13T17:05:11Z
dc.date2018-01-13T17:05:11Z
dc.date2015
dc.date.accessioned2023-03-13T13:35:41Z
dc.date.available2023-03-13T13:35:41Z
dc.identifierhttp://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3859
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6122274
dc.descriptionProyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2015
dc.languagees
dc.subjectBACTERIAS PATOGENAS
dc.subjectBANANO - MICROBIOLOGIA
dc.subjectCONSERVACION DE ALIMENTOS POR RADIACION
dc.subjectCONTAMINACION DE ALIMENTOS - PREVENCION
dc.subjectEVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS - PRUEBAS
dc.subjectFRUTAS - MICROBIOLOGIA
dc.subjectMELONES - MICROBIOLOGIA
dc.subjectPIÑA - MICROBIOLOGIA
dc.subjectRADIACION - EFECTO SOBRE LOS ALIMENTOS - EVALUACION
dc.subjectRADIACION -- EFECTO SOBRE LAS BACTERIAS
dc.subjectRAYOS ULTRAVIOLETA - APLICACIONES INDUSTRIALES - COSTA RICA
dc.subjectRECUENTO DE COLONIA MICROBIANA
dc.titleEfecto de diferentes tiempos de exposición a radiaciones ultravioleta sobre las características sensoriales y la reducción de bacterias patógenas y de deterioro en melón (Cocumis melo), piña (Ananas comosus) y banano (Musa cavendish)
dc.typeTesis


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