Obtención de quitina a partir del caparazón de langostas (Palinurus elephas) para el tratamiento residuales en hacienda de aguas bananera

Abstract

En el presente trabajo investigativo se realizó la obtención de quitina, a partir del caparazón de langostas (Palinurus elephas), con la finalidad de tratar aguas residuales provenientes de una hacienda bananera. La obtención de la macromolécula se pudo llevar a cabo a través del método de hidrólisis ácida e hidrólisis alcalina, posterior a ello se confirmó su presencia con un análisis de glucosamina. El tratamiento del agua residual se realizó mediante coagulación y floculación utilizando la prueba de jarras. Los resultados obtenidos establecieron que la langosta posee una cantidad importante de quitina presente en su composición química. Se tomaron parámetros de respuesta (pH, turbiedad, color) al agua residual cruda donde los resultados fueron pH 7.89, turbiedad 15.64 NTU y color 169 PCU, luego se aplicó las dosificaciones de quitina correspondientes, donde se estableció que la dosis óptima para el tratamiento es 200mg/l del polímero, la cual brindó factibles porcentajes de remoción en turbiedad 77.9% y color 39.1%.

In this research work, chitin obtained from the shell of lobsters (Palinurus elephas), in order to treat wastewater from a banana farm. The obtaining of the macromolecule was carried out through the acid hydrolysis and alkaline hydrolysis method, which later was confirmed with a glucosamine analysis. The wastewater treatment was realized by coagulation and flocculation using the jar test. The results obtained established that the lobster has a significant amount of chitin present in its chemical composition. Response parameters like pH, turbidity and color were taken to the raw wastewater, the results were 7.89 pH, 15.64 NTU turbidity and 169 PCU color. Then, the corresponding chitin dosages were applied, where it was established that the appropriate dose for the treatment is 200mg / l of the polymer, which provided practicable removal percentages as 77.9% in turbidity and 39.1% in color.