Caracterización química de los extractos obtenidos del escarabajo chino (Ulomoides dermestoides)

Abstract

En este estudio se determinó la composición química de los extractos obtenidos a partir del insecto Ulomoides dermestoides; fueron ejecutadas diferentes pruebas analíticas y el lugar donde se realizaron las pruebas fue el Laboratorio de Productos Naturales de la Facultad de Ciencias Químicas. Los resultados obtenidos son los siguientes: Humedad 54.37%; Cenizas Totales 1.61%; Cenizas solubles en agua 2.60% y Cenizas insolubles en ácido clorhídrico 0.50%. En tamizaje fitoquímico se detectó la presencia de grasas, triterpenos, esteroides, quinonas, catequinas y resinas. Los valores obtenidos de nitrógeno cuantificable son de 3.61%, el índice de peróxido es de 1.20 MeqO/Kg, el índice de saponificación es de 1.75% y el índice de iodo es de 6.59%. Según los resultados de perfil lipídico, se obtuvo 32.19% ácido palmítico, 39.96% de ácido oleico, 22.17% ácido linoleico. (Uba). En la determinación de minerales se obtuvo 339.11 mg/100g Fosforo, 292.33 mg/100g Potasio y 107.98 mg /100g Magnesio. (Avve)

In this study the chemical composition of the extracts obtained from the insect Ulomoides dermestoides was determined. Different analytical tests were executed and the place where the tests were performed was the Natural Products Laboratory of the Faculty of Chemical Sciences. The results obtained are as follows: Humidity 54.37%; Total Ashes 1.61%; Ash soluble in water 2.60% and Ash insoluble in 0.50% hydrochloric acid. The presence of fats, triterpenes, steroids, quinones, catechins and resins was detected in phytochemical screening The values obtained from quantifiable nitrogen are 3.61%, the peroxide index is 1.20 MeqO / Kg, the saponification index is 1.75% and the iodine index is 6.59%. According to the lipid profile results, 32.19% palmitic acid, 39.96% oleic acid, 22.17%

linoleic acid was obtained. (Uba)

The determination of minerals, indicated 339.11 mg/100g Phosphorus, 292.33 mg/100g Potassium and 107.98 mg/100g Magnesium. (Avve)