| dc.description.abstract | La alimentación en Ecuador ha tenido grandes cambios en el transcurso
del tiempo, por los planes de alimentación que se han ido implementando,
y que debe ser complementado con el esfuerzo individual de procurarse
una buena salud, sin embargo por la falta de tiempo, problemas familiares
o la economía, se originan hábitos nutricionales inadecuados en los que
mayormente afectados son los niños, que debido a su corta edad, se
adaptan a las condiciones alimentarias de sus padres. El exceso de
dulces, golosinas y comida “chatarra” ocasiona que se agraven estos
problemas, ya que no aportarán ningún nutriente, por lo que el gobierno
ha establecido un impuesto que reduzca este consumo. Además la falta
de recursos económicos ha obligado a los padres no poder brindarles a
sus hijos de una comida completa, por lo cual el propósito del Programa
de Alimentación Escolar “ PAE” es proveer una alimentación apropiada a
los niños en edad escolar y de escasos recursos. Cuando los niños no se
alimentan sanamente tienen problemas en su salud provocando
enfermedades como la desnutrición, obesidad, entre otras, que
repercutirá en sus clases, con la falta de energía, desconcentración,
cansancio, poca atención y pueden ser agresivos con sus profesores. A
través de una investigación bibliográfica y de campo se puede conocer
cuáles son los hábitos y analizar cuáles son las causas de la mala
alimentación de los niños y cómo poder mejorarla. Por esta razón es
necesario orientar a los padres sobre los alimentos óptimos y una dieta
variada, suficiente, inocua y equilibrada para sus hijos, que este en la
medida de sus ingresos económicos, en el cual es imprescindible el
consumo de frutas, vegetales, carne, agua, que les proveerán de
vitaminas, minerales, hierro, complementada con el ejercicio físico, que
mejoran su salud y su desempeño en el aula escolar.
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alimenticia
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