Desarrollo de un sistema para mejorar el control logístico y administrativo del criadero de camarón en el Laboratorio "GC&F Marino".

Abstract

Los sistemas organizacionales son mecanismos que ayudan a desarrollar los procesos industriales y su objetivo es mejorar la eficacia y eficiencia en tareas secuenciales para obtener productos de excelente calidad. Los problemas en el laboratorio GC&F Marino criadero de camarón son analizados en forma general detectándose pérdidas económicas producto de atrasos en los despachos por deficiencias en mecanismos de control y falta de conocimientos en la dirección de funciones operacionales en el proceso de producción. Éstos problemas pueden ser mejorados mediante toma de decisiones y aplicaciones directa de métodos; en este trabajo los métodos utilizados son: de observación directa, análisis de la información, recopilación de datos, planteamientos de alternativas e informaciones proporcionada por el personal que presta sus servicios en el laboratorio, identificando así como problema prioritario al control inadecuado del flujo diario de documentos ocasionado pérdidas de tiempos productivos, los que son demostrados en los diagramas causa - efecto y Pareto donde se priorizan diferentes problemas o las causas que los generan y al aplicar técnicas de ingeniería obtenemos un proceso normalizado sintetizando el reacondicionamiento al departamento de análisis de calidad, adquisición de un software para el control simultaneo de contabilidad, facturación e inventarios, designación del jefe de oficina que se integre directamente al funcionamiento del laboratorio, capacitación al personal e implementación de nuevos manuales de funciones; definiendo así ésta alternativa como una solución viable. Al efectuar la evaluación económica y financiera se demuestra que es factible realizar una inversión de USD $ 8.498,00, para mejorar las condiciones del laboratorio, financiamiento que se recuperará en un plazo de cuatro años.

Organizational systems are mechanisms that help develop industrial processes and aims to improve the effectiveness and efficiency sequential tasks to get excellent quality products. The problems in the GC & F Marine shrimp hatchery laboratory are generally discussed in economic losses detected product of delays in deliveries by poor control mechanisms and lack of knowledge in the direction of operational functions in the production process. These problems can be improved by decision making and direct application methods; in this work the methods are: direct observation, analysis of information, data collection, alternative approaches and information provided by personnel serving in the laboratory, and identifying priority problem of inadequate flow control diary documents caused losses of productive time, the which are shown in the diagrams cause - effect and Pareto where prioritize different issues or causes that generate and apply engineering techniques get a normalized synthesizing process reconditioning department quality analysis, acquisition a simultaneous control software for accounting, billing and inventory designation by the head office to be integrated directly to facility operation, staff training and implementation new operating manuals; thus defining this alternative as a viable solution. Upon economic and financial assessment is shows that it is feasible to make an investment of USD $ 8,498.00 for improve the conditions of the laboratory funding will recover within four years.