An analysis of policy interventions regarding school lunch programs and their role in the healthy nutrition of children in Córdoba, Argentina

Análisis de la intervención de la política de comedores escolares y el rol en la nutrición saludable de niños y niñas de Córdoba, Argentina

dc.creatorMoyano, Daniela
dc.creatorRodríguez, Elizabeth Raquel
dc.creatorPerovic, Nilda Raquel
dc.date2020-11-03
dc.date.accessioned2023-03-08T13:32:22Z
dc.date.available2023-03-08T13:32:22Z
dc.identifierhttp://revistas.unla.edu.ar/saludcolectiva/article/view/2636
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/5925803
dc.descriptionThe aim of this article is to analyze school lunch programs and their role in the healthy nutrition of children in Córdoba, Argentina from 2013 to 2018. A descriptive, cross-sectional study was conducted that included a sample of 10 schools in 2013 and 10 different schools in 2018. A survey of school lunch programs and 24-hour nutrition reminders was carried out with 341 children. The nutritional value of school lunch programs decreased over the study period, particularly among schools in contexts of greater social vulnerability. Significant reductions in average calcium and energy intake were also observed. Indicators of chronic malnutrition, overweight, and excess calcium and vitamin A and C intakes worsened among children attending school lunch programs. Regarding the association between school lunch program attendance and low height for age/risk of low height for age, the odds ratio was not statistically significant. We argue for the necessity of promoting policies that seek urgent improvements in child nutritional indicators from a rights-based perspective.en-US
dc.descriptionEl objetivo fue analizar la intervención de la política de comedores escolares y el rol en la nutrición saludable de niños y niñas de Córdoba, Argentina en los años 2013 y 2018. Estudio descriptivo y trasversal. La muestra incluyó diez escuelas en 2013 y diez diferentes en 2018. Se realizó un relevamiento de comedores escolares y recordatorios alimentarios 24 hs a 341 niñas y niños. Los aportes nutricionales de los comedores escolares descendieron entre ambos periodos, en especial, en las escuelas insertas en contexto de mayor vulnerabilidad. También se observó una reducción significativa de la ingesta media de calcio y energía total. En las niñas y los niños asistentes a los comedores escolares se encontraron indicadores de desnutrición crónica, exceso de peso e ingestas de calcio, vitamina A y C deficitarios. En la asociación entre la asistencia al comedor escolar y el indicador baja talla/riesgo de baja talla, el odds ratio no fue estadísticamente significativa. Resulta necesario impulsar una política que busque de manera urgente mejoras de los indicadores de nutrición infantil, considerando un enfoque de derechos.es-ES
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.languageeng
dc.publisherUniversidad Nacional de Lanúses-ES
dc.relationhttp://revistas.unla.edu.ar/saludcolectiva/article/view/2636/1670
dc.relationhttp://revistas.unla.edu.ar/saludcolectiva/article/view/2636/1705
dc.rightsDerechos de autor 2020 Daniela Moyano, Elizabeth Raquel Rodríguez, Nilda Raquel Perovices-ES
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0es-ES
dc.sourceSalud Colectiva; Vol. 16 (2020); e2636en-US
dc.sourceSalud Colectiva; Vol. 16 (2020); e2636es-ES
dc.source1851-8265
dc.source1669-2381
dc.subjectSchool Lunchesen-US
dc.subjectChild Nutritionen-US
dc.subjectFood Servicesen-US
dc.subjectArgentinaen-US
dc.subjectAlimentación Escolares-ES
dc.subjectNutrición del Niñoes-ES
dc.subjectServicios de Alimentaciónes-ES
dc.subjectArgentinaes-ES
dc.titleAn analysis of policy interventions regarding school lunch programs and their role in the healthy nutrition of children in Córdoba, Argentina0
dc.titleAnálisis de la intervención de la política de comedores escolares y el rol en la nutrición saludable de niños y niñas de Córdoba, Argentina1
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.typePeer-revieweden-US
dc.typeArtículo revisado por pareses-ES


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