Evaluación de la calidad microbiológica del agua envasada en bolsas producida en Sincelejo- Colombia

dc.creatorVidal, Jhon
dc.creatorConsuegra, Adolfo
dc.creatorGomescaseres, Luty
dc.creatorMarrugo, José
dc.date2009-05-01
dc.date.accessioned2022-12-15T14:41:42Z
dc.date.available2022-12-15T14:41:42Z
dc.identifierhttps://revistamvz.unicordoba.edu.co/article/view/357
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/5352915
dc.descriptionObjetivo. Evaluar la calidad microbiológica y fisico-quimica del agua envasada en bolsas producidad en la ciudad de Sincelejo-Colombia con destino al consumo humano. Materiales y métodos. Para la estimación de organismos coliformes totales y fecales, Pseudomona aeruginosa y mesófilos en el agua envasada de 13 marcas, se utilizó el método de filtración por membrana (FxM). Resultados. El 92 % de las marcas de agua envasada en bolsa que se produce en la ciudad de Sincelejo presentaron bacterias mesófilas en su producto, mientras que en el 33% de ellas se encontraron coliformes totales. Cabe destacar que una marca presentó coliformes fecales, otra Pseudomonas aeruginosa y el reporte microbiano fue mayor en las envasadoras que poseían registro INVIMA. Conclusiones. Gran parte del agua envasada en bolsas de la ciudad de Sincelejo genera un riesgo a la salud de los consumidores, debido a la presencia de microorganismos patógenos, lo que está relacionado con inadecuados procesos de producción y a la intermitencia del suministro del agua utilizada como materia prima.es-ES
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad de Córdobaes-ES
dc.relationhttps://revistamvz.unicordoba.edu.co/article/view/357/425
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dc.sourceRevista MVZ Córdoba; Vol. 14 Núm. 2 (2009): Revista MVZ Córdoba Volumen 14(2) Mayo-Agosto 2009es-ES
dc.source1909-0544
dc.source0122-0268
dc.subjectWateres-ES
dc.subjectqualityes-ES
dc.subjectcoliformses-ES
dc.subjectColombia.es-ES
dc.titleEvaluación de la calidad microbiológica del agua envasada en bolsas producida en Sincelejo- Colombiaes-ES
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