Dimensionamento da oferta de produtos perecíveis a uma rede varejista por meio de métodos de previsão

dc.contributorUniversidade do Estado do Parápt-BR
dc.contributorCAPES.pt-BR
dc.creatorBranco, Antonio do Nascimento
dc.creatorSilva, Fernanda dos Santos
dc.creatorNunes, Denilson Ricardo
dc.creatorMelo, André Cristiano
dc.creatorZanini, Roselaine
dc.date2018-10-18
dc.date.accessioned2022-12-07T18:38:44Z
dc.date.available2022-12-07T18:38:44Z
dc.identifierhttps://periodicos.utfpr.edu.br/revistagi/article/view/7997
dc.identifier10.3895/gi.v14n4.7997
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/5309865
dc.descriptionO presente trabalho propõe uma metodologia para a reposição de estoques de hortaliças em uma rede de supermercados, norteado por métodos matemáticos de previsão de demanda. Nesse sentido, este estudo visa melhorar o ressuprimento desses produtos perecíveis no varejo, relacionando a melhor vantagem ao produtor sem, contudo, prejudicar o atendimento ao cliente. Assim, o modelo utilizado objetiva programar as reposições de estoque de forma a diminuir as rupturas, reduzir perdas e garantir um bom nível de serviço ao menor custo possível. Para ilustrar essa metodologia, foram utilizados dados de uma microempresa agrícola localizada na zona rural da cidade de Castanhal/PA, que produz e distribui hortaliças a uma rede de supermercados situada na Região Metropolitana de Belém/PA. Para isso, de posse dos dados desta entidade, foram estimados modelos de suavização exponencial simples e dupla para cada variedade de hortaliça, baseados no menor valor para seus respectivos erros quadráticos médios. Posteriormente, foi possível realizar as previsões para o mês subsequênte, assim como criar um método capaz de realizar estimações progressivas de demanda, caso atualizado continuamente.pt-BR
dc.formatapplication/pdf
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)pt-BR
dc.relationhttps://periodicos.utfpr.edu.br/revistagi/article/view/7997/5442
dc.relationhttps://periodicos.utfpr.edu.br/revistagi/article/downloadSuppFile/7997/971
dc.rightsDireitos autorais 2018 CC-BYpt-BR
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0pt-BR
dc.sourceRevista Gestão Industrial; v. 14, n. 4 (2018)pt-BR
dc.source1808-0448
dc.source10.3895/gi.v14n4
dc.subjectEngenharia de Produçãopt-BR
dc.subjectPrevisão de demanda; Reposição de estoques; Hortaliças. Varejo; Dimensionamento da oferta.pt-BR
dc.titleDimensionamento da oferta de produtos perecíveis a uma rede varejista por meio de métodos de previsãopt-BR
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.typept-BR


Este ítem pertenece a la siguiente institución