| dc.contributor | CNPq | pt-BR |
| dc.creator | PEDRO HENRIQUE SOUZA; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Curitiba, Paraná, Brasil | |
| dc.creator | João Vitor Ferreira Vieira; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Curitiba, Paraná, Brasil | |
| dc.creator | Valéria Rampazzo; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Curitiba, Paraná, Brasil | |
| dc.creator | Charles Windson Isidoro Haminiuk; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Curitiba, Paraná, Brasil | |
| dc.date | 2018-10-20 15:56:41 | |
| dc.date.accessioned | 2022-12-07T17:43:51Z | |
| dc.date.available | 2022-12-07T17:43:51Z | |
| dc.identifier | https://eventos.utfpr.edu.br//sicite/sicite2018/paper/view/3264 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/5305282 | |
| dc.description | A levedura Saccharomyces cerevisiae é utilizada em diversas indústrias e possui um grande índice de descarte devido à alta taxa de reprodução. Pesquisas estão sendo direcionadas à encontrar outras finalidades à levedura, e uma das possibilidades de aplicação é a biossorção de compostos bioativos nesta matriz. Para isso, tão importante quanto a matriz a ser biossorvida, é o preparo do material biossorvente para que o processo tenha maior eficiência. Esta pesquisa teve como objetivo estudar a influência de diferentes tratamentos químicos na levedura durante o processo de biossorção de compostos fenólicos oriundos do chá oolong. Foram realizados testes cinéticos para avaliar a capacidade de biossorção dos compostos fenólicos na levedura. Modificação ácida e básica foi realizada na levedura com o intuito de verificar se ocorre aumento da biossorção dos compostos. A concentração de compostos fenólicos totais do chá oolong foi de 366,81 mg AG/L. Foi observado melhora do desempenho utilizando a levedura tratada com solução básica, obtendo um q= 26,19 mg/g e percentual de retenção dos compostos de 46 %. Este tratamento representou um aumento de 21 % na capacidade de biossorção em relação à levedura sem tratamento químico, e 18 % sobre a levedura com tratamento ácido. | pt-BR |
| dc.language | pt | |
| dc.publisher | Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR | pt-BR |
| dc.rights | Autores que submetem a esta conferência concordam com os seguintes termos:<br /> <strong>a)</strong> Autores mantém os direitos autorais sobre o trabalho, permitindo à conferência colocá-lo sob uma licença <a href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/">Licença Creative Commons-Attribution</a>, que permite livremente a outros acessar, usar e compartilhar o trabalho com o crédito de autoria e apresentação inicial nesta conferência.<br /> <strong>b)</strong> Autores podem abrir mão dos termos da licença CC e definir contratos adicionais para a distribuição não-exclusiva e subsequente publicação deste trabalho (ex.: publicar uma versão atualizada em um periódico, disponibilizar em repositório institucional, ou publicá-lo em livro), com o crédito de autoria e apresentação inicial nesta conferência.<br /> <strong>c)</strong> Além disso, autores são incentivados a publicar e compartilhar seus trabalhos online (ex.: em repositório institucional ou em sua página pessoal) a qualquer momento antes e depois da conferência. | |
| dc.source | Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR; XXIII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR | 0 |
| dc.subject | Ciência de Alimentos | pt-BR |
| dc.subject | Biossorção. Compostos Fenólicos. Saccharomyces cerevisiae. | pt-BR |
| dc.title | Biossorção de Compostos bioativos do chá oolong em Saccharomyces cerevisiae modificada quimicamente | 0 |
| dc.type | Documento avaliado pelos pares | pt-BR |
