| dc.description | El presente informe de pasantías, consiste en la elaboración de un Diseño de Menú Interactivo para el Business Center del Hotel InterContinental Tamanaco Caracas – Venezuela. Operado por la cadena InterContinental Hotels Group (IHG), cuenta con diez departamentos, donde se hace énfasis en el Departamento de Alimentos y Bebidas, siendo el prestador de servicios para los outles, banquetes y Business Center (en conjunto con el Departamento de Mercadeo y Ventas). Para el diseño del menú, se realiza la identificación de necesidades del departamento de Alimentos y Bebidas, la cual radica en la ausencia de personal para este propósito; determinar las características del diseño y presentación del menu, siendo este en formato digital interactivo, digital reducido e impreso tradicional; y la elaboración de un instrumento de medición de satisfacción del cliente posterior al servicio en el Business Center, el cual englobara los aspectos gastronómicos, seguidos de los generales | |
