| dc.description.abstract | Argentina, a pesar de su condición de productor y exportador neto de
alimentos, y contando con una disponibilidad potencial de alimentos plena, aún no ha
logrado resolver aspectos claves de cantidad y calidad en las condiciones de seguridad
alimentaria de su población. A través de los tiempos, el hombre fue sacrificando, poco a
poco, la variedad por la cantidad. Apreciar la diversidad alimentaria (DA) contribuye a
proveer una perspectiva sobre la calidad de la dieta de individuos y poblaciones, si se
considera que una dieta variada aumenta la posibilidad de cubrir las necesidades
nutricionales. La DA puede reflejar el acceso y utilización de los alimentos en el hogar.
El presente trabajo evalúa la posibilidad de relación de ciertos factores maternos y de
su contexto, en la diversidad alimentaria a nivel del hogar. Se evalúa en madres que
asisten a talleres en el Centro de Prevención de la Desnutrición Infantil CONIN Rosario. | |
