dc.creator | Moscoso, Francisco | |
dc.date | 1998-12-01 | |
dc.date.accessioned | 2022-11-04T15:40:46Z | |
dc.date.available | 2022-11-04T15:40:46Z | |
dc.identifier | https://revistas.upr.edu/index.php/opcit/article/view/18121 | |
dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/5126393 | |
dc.description | Esta bibliografía tiene como marco de referencia el estudio de los orígenes y difusión de la caña de azúcar y, sobre todo, los contextos históricos antecedentes y de las primeras fases de la conquista y colonización europea de América, de los siglos 15 al 17. En cierta medida, la organización temática sigue la secuencia histórica desde los orígenes y difusión de la caña de azúcar en el sureste de Asia (Nueva Guinea) y luego en India y China hasta llegar al Mediterráneo. Cada contexto histórico enmarca complejidades y particularidades en lo que toca a la economía, la tecnología, las formas de propiedad, la estructura social, el papel del Estado, el comercio y la cultura asociados al cultivo, usos y consumo del azúcar. Esta bibliografía tuvo de base el curso de Historia Colonial del Caribe, con el tema de "Ingenios y comercio del azúcar: Andalucía, el Atlántico y las Antillas", ofrecido en el Programa Graduado del Departamento de Historia, de la Universidad de Puerto Rico, Recinto de Río Piedras, durante el verano de 1996. | es-ES |
dc.format | application/pdf | |
dc.language | spa | |
dc.publisher | Universidad de Puerto Rico, Río Piedras | es-ES |
dc.relation | https://revistas.upr.edu/index.php/opcit/article/view/18121/15567 | |
dc.source | Op.Cit. Revista del Centro de Investigaciones Históricas; No. 10 (1998); 237-267 | en-US |
dc.source | Op. Cit. Revista del Centro de Investigaciones Históricas; Núm. 10 (1998); 237-267 | es-ES |
dc.source | 2578-5443 | |
dc.source | 1526-5323 | |
dc.subject | colonial history | en-US |
dc.subject | sugar economy | en-US |
dc.subject | sugar cane | en-US |
dc.subject | agricultural revolution | en-US |
dc.subject | historia colonial | es-ES |
dc.subject | economía azucarera | es-ES |
dc.subject | caña de azúcar | es-ES |
dc.subject | revolución agrícola | es-ES |
dc.title | Ingenios, producción y comercio del azúcar: Andalucía, el Atlántico, el Caribe y Brasil. Bibliografía general | es-ES |
dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |