Marmalade enriched with dietary fiber from Mango (Mangifera indica L.) peel

Mermelada enriquecida con fibra dietética de cáscara de Mango (Mangifera indica L.)

dc.creatorIuit-González, Magaly
dc.creatorBetancur-Ancona, David
dc.creatorSantos-Flores, Jorge
dc.creatorG. Cantón-Castillo, Carlos
dc.date.accessioned2020-09-25T23:12:09Z
dc.date.accessioned2022-10-19T23:01:59Z
dc.date.available2020-09-25T23:12:09Z
dc.date.available2022-10-19T23:01:59Z
dc.date.created2020-09-25T23:12:09Z
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/2238/11860
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4514609
dc.publisherEditorial Tecnológica de Costa Rica (entidad editora)
dc.relationhttps://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/4128/3733
dc.sourceTecnología en marcha Journal; 2019: Vol. 32 Núm. 1: Enero-Marzo 2019; pág. 193-201
dc.sourceRevista Tecnología en Marcha; 2019: Vol. 32 Núm. 1: Enero-Marzo 2019; pág. 193-201
dc.source2215-3241
dc.source0379-3982
dc.subjectMarmalade
dc.subjectdietary fiber
dc.subjectmango peel
dc.subjectMermelada
dc.subjectcáscara de mango
dc.subjectfibra dietética
dc.titleMarmalade enriched with dietary fiber from Mango (Mangifera indica L.) peel
dc.titleMermelada enriquecida con fibra dietética de cáscara de Mango (Mangifera indica L.)
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion


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