Las enfermedades causadas por priones son un grupo de enfermedades neurodegenerativas, producidas por el metabolismo aberrante de una proteína, que afectan tanto a los animales como a la especie humana. Presentan un prolongado período de incubación, alta transmisibilidad y una evolución clínica fatal y careceden de tratamiento. Se ha utilizado el término de prionpatías para denominarlas y debido a la espongiosis que producen en el sistema nervioso también se les conoce con el nombre de encefalopatías espongiformes subagudas. En este trabajo se brinda un recorrido a través de la historia de los priones, las enfermedades por ellos inducidas y las diferentes teorías que intentan explicar la etiología de estas patologías.The prion diseases are a group of neurodegenerative diseases that affect both animals and human species, caused by aberrant metabolism of a protein. They have a long incubation period, high transmissibility and fatal clinical course and lack of treatment. To name them It has been used the term prionpatías, and due to the spongiosis they produce in the nervous system, they are also known as subacute spongiform encephalopathies. This paper provides a tour through the history of prion, the diseases induced by them, and the various theories which try to explain the etiology of these pathologies.Facultad de Ciencias Veterinarias