Endulzantes de origen vegetal
Plants with sweetening properties
dc.creator | Bongiorno de Pfirter, Graciela | |
dc.creator | Mandrile, Eloy L. | |
dc.creator | Cortella, Alicia Rita | |
dc.date | 2009-04-06T03:00:00Z | |
dc.date | 1988 | |
dc.date.accessioned | 2017-03-08T20:10:14Z | |
dc.date.available | 2017-03-08T20:10:14Z | |
dc.identifier | http://hdl.handle.net/10915/7291 | |
dc.identifier | http://www.latamjpharm.org/trabajos/7/2/LAJOP_7_2_3_2_GNT0T93C2V.pdf | |
dc.identifier | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/7291 | |
dc.identifier.uri | http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/429358 | |
dc.description | En razón de que los endulzantes de origen vegetal ofrecen amplias perspectivas como sucedáneos de sacarosa, se efectuó una recopilación de los conocimientos actuales sobre los mismos y sus potenciales aplicaciones. | |
dc.description | As plants with sweetening properties show great possibilities as sucrose substitutives, a recopilation was made of their present knowledge and potential application. | |
dc.language | es | |
dc.relation | Acta Farmacéutica Bonaerense | |
dc.relation | vol. 7, no. 2 | |
dc.subject | endulzantes; thaumatococcus danielli; synsepalum dulcificum; dioscoreophyllum cumminsii; glycyrrhiza glabra; abrus precatorius; stevia rebaudiana; lippia dulcis; taumatina; miraculina; monellina; glicirricina; esteviósido y hernandulcina | |
dc.subject | sweetening agents; thaumatococcus danielli, synsepalum dulcificum; dioscoreophyllum cumminsii; glycyrrhiza glabra; abrus precatorius; stevia rebaudiana; lippia dulcis; thaumatin; miraculin; monelin; glycyrrhizin; stevioside; hernandulcin | |
dc.subject | Farmacia | |
dc.subject | Farmacognosia | |
dc.subject | azúcar | |
dc.title | Endulzantes de origen vegetal | |
dc.title | Plants with sweetening properties | |
dc.type | Artículos de revistas | |
dc.type | Contribucion a revista |