Proteasas de Bromeliaceae
Proteases of Bromeliacea
| dc.creator | Caffini, Néstor Oscar | |
| dc.creator | Natalucci, Claudia Luisa | |
| dc.creator | Priolo de Lufrano, Nora Silvia | |
| dc.creator | Buttazzoni de Cozzarin, Marta Susana | |
| dc.date | 2009-04-17T03:00:00Z | |
| dc.date | 1988 | |
| dc.date.accessioned | 2017-03-08T20:10:10Z | |
| dc.date.available | 2017-03-08T20:10:10Z | |
| dc.identifier | http://hdl.handle.net/10915/7278 | |
| dc.identifier | http://www.latamjpharm.org/trabajos/7/1/LAJOP_7_1_1_2_3MEZ524H4H.pdf | |
| dc.identifier | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/7278 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/429345 | |
| dc.description | Por trituración de frutos semimaduros de Brormlia serra Griseb. (Bromeliaceae) en presencia de acetona fría (-20ºC) se obtiene un polvo acetónico (1, 93g%, p/p) con actividad proteolítica. La extracción del mismo con buffer fosfatos de pH 6, 4 conteniendo EDTA 5 mM y cisteína 5 mM permite preparar una solución de enzima cruda con un contenido proteico de 8, 24 g por 100 g de polvo, dotada de buena estabilidad térmica a temperaturas moderadas y con un máximo de actividad caseinolítica a pH 6,0-7,8. Esta preparación cruda se purifica por cromatografía de exclusión molecular (Sephadex G-75 Superfine) y la fracción activa se resuelve en dos nuevas fracciones por cromatografía de intercambio iónico (DEAE Sephacel y CM Sepharose). | |
| dc.description | Almost mature fruits of Bromelia serra Griseb., blade homogenized (Waring blender) with cold acetone (-20ºC), provide a light, proteolitically active acetone powder (1, 93g%, w/w). Extractives obtained by gentle stirring with phosphate buffer pH 6,4 containing 5 mM cysteine and 5 mM EDTA (protein content 8, 24 g per 100 g of powder) show good thermal stability at moderates temperatures and highest caseinolytic activity at pH 6.0-7.8. Gel- filtration (Sephadex G-75, Superfine) allows to separate one active fraction which is resolved in two new, more pursed fractions through ion-exchange chromatography (DEAE Sephacel and CM Sepharose). | |
| dc.language | es | |
| dc.relation | Acta Farmacéutica Bonaerense | |
| dc.relation | vol. 7, no. 1 | |
| dc.subject | Farmacia | |
| dc.subject | Enzimas | |
| dc.subject | Hidrolasas de péptidos | |
| dc.subject | Cromatografía | |
| dc.title | Proteasas de Bromeliaceae | |
| dc.title | Proteases of Bromeliacea | |
| dc.type | Artículos de revistas | |
| dc.type | Artículos de revistas |