| dc.contributor | Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Humanidades y Artes. Escuela de Antropología. Departamento de Antropología Socio-cultural | |
| dc.creator | Espinosa Márquez, Araceli | |
| dc.creator | Díaz Macareno, Lennica | |
| dc.date | 2020-10-27T19:07:33Z | |
| dc.date | 2020-10-27T19:07:33Z | |
| dc.date | 2019-10-24 | |
| dc.date | 2020-10-27T19:07:33Z | |
| dc.date | 2020-10-27T19:07:33Z | |
| dc.date | 2019-10-24 | |
| dc.date.accessioned | 2022-10-14T19:58:54Z | |
| dc.date.available | 2022-10-14T19:58:54Z | |
| dc.identifier | 1667-9989 | |
| dc.identifier | http://hdl.handle.net/2133/19135 | |
| dc.identifier | http://hdl.handle.net/2133/19135 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4292729 | |
| dc.description | México en producción ganadera, se ha focalizado en los grandes productores sin embargo, la
existencia de pequeños productores permite el desarrollo de economías locales y sirve como
una estrategia de superación de vulnerabilidad social de grupos familiares, en el presente
estudio de caso en Chiautla de Tapia, Puebla. Esta región se caracteriza por la marginación,
pobreza en diferentes niveles y la migración con destino a Estados Unidos se ha desarrollado
como una estrategia de supervivencia de los grupos familiares durante los periodos de crisis
económicas más agudos por los que ha pasado el país desde la década de los ochenta en el
siglo XX. Los grupos familiares de pequeños productores bovinos en la actualidad, son
transnacionales, su vida cotidiana se encuentra atravesada por las trayectorias migratorias y
los ciclos de vida individual y familiar, además de encontrarse divididos entre la localidad de
origen y el destino, pero mantienen la producción ganadera de bovinos como principal
sustento económico de sus miembros.
La implementación de normas zoosanitarias en la producción de ganado bovino afecta
a los grupos familiares quienes acumulan ciertas desventajas que los excluyen de estas
dinámicas económicas y sociales, pues en el estudio de caso la pequeña producción ganadera
contempla dos tipos de productores, los no asociados y los pertenecientes a la Asociación
Ganadera Local, lo que permite un análisis cualitativo con entrevistas realizadas entre el 2017
- 2018 a pequeños productores de ambos grupos. Con el fin de analizar las condiciones bajo
las cuales se disminuye o incrementa la vulnerabilidad social de grupos a partir del impacto
de la implementación de la política pública de sanidad animal la producción bovina, así como
analizar la sostenibilidad de dicho modo de subsistencia en la localidad. | |
| dc.description | Fil: Apellido, Nombre. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Humanidades y Artes; Argentina | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Humanidades y Artes. Escuela de Antropología. Departamento de Antropología Socio-cultural | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ | |
| dc.rights | Los autores | |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | huaxmole | |
| dc.subject | Capital social comunitario e individual | |
| dc.subject | producción de bovinos | |
| dc.title | De las hamburguesas al huaxmole; retorno de Estados Unidos a Puebla, México Capital social comunitario e individual y producción de bovinos en Chiautla de Tapia | |
| dc.type | conferenceObject | |
| dc.type | documento de conferencia | |
| dc.type | publishedVersion | |
