| dc.creator | Tedesco, Lorena | |
| dc.creator | Lupín, Beatriz | |
| dc.date | 2021 | |
| dc.date.accessioned | 2022-10-14T19:26:18Z | |
| dc.date.available | 2022-10-14T19:26:18Z | |
| dc.identifier | http://nulan.mdp.edu.ar/3481/ | |
| dc.identifier | http://nulan.mdp.edu.ar/3481/1/tedesco-lupin-2021.pdf | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4286102 | |
| dc.description | En este contexto surge el análisis de redes sociales (ARS) como un procedimiento de resumen cuantitativo que permite la descripción sistemática de las interacciones entre individuos, grupos u organizaciones (Carrington, Scott y Wasserman, 2005). En este trabajo se trata de establecer un marco de referencia para luego hacer un diagnóstico y caracterizar al sector de producción de aceite de oliva del SOB presentándolo en forma de red social. A su vez se trata de un trabajo interinstitucional ya que involucró a investigadores de tres universidades y del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria basado en encuestas y entrevistas. Se busca diagnosticar la red como mecanismo de intervención en el territorio con el fin de elaborar políticas empresariales y públicas que potencien los eslabonamientos con el medio y los actores locales, constituyéndose el producto en un elemento característico de la región, ya que siguiendo a Schiavone y Champredonde (2008), los alimentos constituyen -entre otros muchos aspectos- el vínculo más fuerte entre los espacios rurales y la sociedad en general. Y los alimentos con identidad territorial, particularmente, "conectan" a los consumidores con un lugar, con la gente que los produce, con un pasado y con un futuro. Hay coincidencia en que la producción y puesta en mercado de productos con identidad territorial, puede contribuir a que las comunidades locales valoricen mejor sus productos, se atemperen procesos de éxodo rural, se estabilicen o se mejoren las condiciones ambientales, y salvaguarden culturas locales. | |
| dc.description | Fil: Tedesco, Lorena. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Instituto de Investigaciones Económicas y Sociales del Sur (IIESS). Universidad Nacional del Sur. Departamento de Economía; Argentina. | |
| dc.description | Fil: Lupín, Beatriz. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | edUTecNe | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ | |
| dc.source | Menardi, Eva <http://nulan.mdp.edu.ar/view/creators/Menardi=3AEva=3A=3A.html>, (Ed.), II Congreso Internacional de Desarrollo Territorial: Nuevos desafíos en la construcción de los territorios. Los desarrollos en América Latina (pp. 491-498). Ciudad Autónoma de Buenos Aires: edUTecNe. ISBN 978-987-4998-60-6 | |
| dc.subject | Aceite de Oliva | |
| dc.subject | Desarrollo Territorial | |
| dc.subject | Redes de Relaciones | |
| dc.subject | Redes Sociales | |
| dc.title | La conformación de una red social en el territorio del sudoeste bonaerense en torno al aceite de oliva extra virgen | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bookPart | |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/parte de libro | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
| dc.coverage | Provincia de Buenos Aires | |
