Estudio estructural de películas de lípidos tipo Langmuir-Blodgett a través del efecto sobre reacciones de transferencia de carga

Abstract

Las moléculas anfipáticas poseen una anisotropía intrínseca: dentro de la misma molécula hay zonas de diferentes características, una polar y otra apolar. Debido a la minimización de la energía libre, estas moléculas forman arreglos de estructura supramolecular ordenada, la cual depende altamente del medio en el que se encuentran. Los lípidos son moléculas de estas características y forman estructuras muy ordenadas, de gran importancia en la biología: las biomembranas. Son numerosos los métodos utilizados para explorar la estructura de biomembranas y asociar sus propiedades y las condiciones del medio ambiente con la organización intermolecular y, en algunos casos, la función de membranas. Para ello se utilizan modelos de membranas artificiales reconstituidas con proteínas y lípidos definidos. Estos estudios confirman y amplían el concepto de biomembranas como estructuras dinámicas.