El cuerpo de esta Tesis consta principalmente de dos partes y está organizado en cuatro capítulos, cuyo contenido detallamos en este sumario. La primera parte está dedicada al modelo de Dicke —que describe un conjunto de átomos interactuando con radiación electromagnética en una cavidad— y a la forma de caracterizar su dinámica por medio de la Teoría de la Información (TI). En este contexto informacional hacemos uso del concepto de entropía, que mediante maximización sujeta a ligaduras permite determinar el operador densidad que caracteriza al sistema cuántico en todo momento de su evolución. En la segunda parte de la Tesis, presentamos dos aplicaciones de una reciente generalización de la forma entròpica convencional de Boltzmann-Shannon. Una de ellas es el análisis de una formulación cuantitativa del Principio de Incerteza de la Mecánica Cuántica, en el espíritu de la TI. La otra aplicación se refiere a un estudio del tamaño aparente de un sistema físico en el contexto de la Mecánica Estadística no extensiva surgida de la entropía generalizada.Tesis digitalizada en SEDICI gracias a la Biblioteca de Física de la Facultad de Ciencias Exactas (UNLP).Facultad de Ciencias Exactas