Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura y de metrología como soporte para el sistema HACCP de la empresa La Campiña

dc.contributorGuzmán Cortés, Rafael Robinson
dc.contributorRené Ortiz, Carlos
dc.creatorBlanco Pulido, Roberto Alejandro
dc.creatorCortés Ojeda, Oscar Mauricio
dc.creatorFlórez Hernández, Luz Myriam
dc.date1998-01-01T08:00:00Z
dc.date.accessioned2022-10-13T14:52:29Z
dc.date.available2022-10-13T14:52:29Z
dc.identifierhttps://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/551
dc.identifierhttps://ciencia.lasalle.edu.co/cgi/viewcontent.cgi?article=1551&context=ing_alimentos
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4176365
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rightsacceso a metadatos solamente
dc.subjectControl de calidad
dc.subjectHelados
dc.subjectSorbetes
dc.subjectLa Campiña
dc.subjectManuales
dc.subjectManufactura
dc.subjectMercadeo
dc.subjectMetrología
dc.subjectNorma HACCP
dc.titleElaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura y de metrología como soporte para el sistema HACCP de la empresa La Campiña
dc.typeTrabajo de grado - Pregrado
dc.thesisIngeniería de Alimentos


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