Normalización de la salsa de feijoa y su efecto sobre un producto lácteo fermentado (yogurt batido)

dc.contributorPineda, Celio
dc.creatorMejia F., Patricia del Pilar
dc.creatorValbuena V., Angela María
dc.date1995-01-01T08:00:00Z
dc.date.accessioned2022-10-13T14:52:05Z
dc.date.available2022-10-13T14:52:05Z
dc.identifierhttps://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/412
dc.identifierhttps://ciencia.lasalle.edu.co/cgi/viewcontent.cgi?article=1412&context=ing_alimentos
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4176275
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rightsacceso a metadatos solamente
dc.subjectFruticultura
dc.subjectOrigen
dc.subjectYogurt batido
dc.subjectProductos lácteos
dc.titleNormalización de la salsa de feijoa y su efecto sobre un producto lácteo fermentado (yogurt batido)
dc.typeTrabajo de grado - Pregrado
dc.thesisIngeniería de Alimentos


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