Evaluación de la osmodeshidratación de la cebolla Junca Allium fistulosum L.

dc.contributorMonroy Aguilar, José Ignacio
dc.creatorJiménez Posada, Adriana Lucia Amparo
dc.date1999-01-01T08:00:00Z
dc.date.accessioned2022-10-13T14:36:50Z
dc.date.available2022-10-13T14:36:50Z
dc.identifierhttps://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/380
dc.identifierhttps://ciencia.lasalle.edu.co/cgi/viewcontent.cgi?article=1381&context=ing_alimentos
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4172423
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rightsacceso a metadatos solamente
dc.subjectAlimentos deshidratados
dc.subjectCebolla junca
dc.subjectOsmodeshidratación
dc.titleEvaluación de la osmodeshidratación de la cebolla Junca Allium fistulosum L.
dc.typeTrabajo de grado - Pregrado
dc.thesisIngeniería de Alimentos


Este ítem pertenece a la siguiente institución