Aprovechamiento del lactosuero en la producción de una bebida hidratante a nivel planta piloto para una fábrica de quesos italianos

dc.contributorCastro Moreno, Germán Andrés
dc.creatorCamero Ramírez, Erika Esperanza
dc.creatorKassner Guerrero, Steffie
dc.date2013-01-01T08:00:00Z
dc.date.accessioned2022-10-13T14:01:04Z
dc.date.available2022-10-13T14:01:04Z
dc.identifierhttps://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/215
dc.identifierhttps://ciencia.lasalle.edu.co/cgi/viewcontent.cgi?article=1214&context=ing_alimentos
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4163160
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rightsacceso restringido
dc.subjectProductos lácteos
dc.subjectQuesos - Industria y comercio
dc.subjectIndustrias alimenticias
dc.titleAprovechamiento del lactosuero en la producción de una bebida hidratante a nivel planta piloto para una fábrica de quesos italianos
dc.typeTrabajo de grado - Pregrado
dc.thesisIngeniería de Alimentos


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