Influencia de la concentración de conservantes sobre la vida útil de la crema de leche producida por una empresa de lácteos

dc.contributorOtálvaro Álvarez, Ángela María
dc.creatorMéndez Sahamuel, Daniel Sebastián
dc.creatorCobaleda Acosta, Christian Santiago
dc.date2018-01-01T08:00:00Z
dc.date.accessioned2022-10-13T14:00:45Z
dc.date.available2022-10-13T14:00:45Z
dc.identifierhttps://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/178
dc.identifierhttps://ciencia.lasalle.edu.co/cgi/viewcontent.cgi?article=1177&context=ing_alimentos
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4163086
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rightsacceso abierto
dc.subjectInspección de productos lácteos
dc.subjectProductos lácteos - Análisis
dc.subjectProcesamiento de productos lácteos
dc.subjectAditivos para alimentos
dc.subjectConservación de alimentos
dc.subjectDairy inspection
dc.subjectDairy products - Analysis
dc.subjectDairy processing
dc.subjectFood additives
dc.subjectFood - Preservation
dc.titleInfluencia de la concentración de conservantes sobre la vida útil de la crema de leche producida por una empresa de lácteos
dc.typeTrabajo de grado - Pregrado
dc.thesisIngeniería de Alimentos


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