Microcápsulas de óleo de pequi obtidas por coacervação complexa: caracterização, liberação controlada e aplicação em iogurte.

dc.contributorLUANA CARVALHO DA SILVA.
dc.creatorSILVA, L. C. da
dc.date.accessioned2022-01-18T18:00:59Z
dc.date.accessioned2022-10-12T05:43:04Z
dc.date.available2022-01-18T18:00:59Z
dc.date.available2022-10-12T05:43:04Z
dc.date.created2022-01-18T18:00:59Z
dc.date.issued2021
dc.identifier143 f. 2021.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1139154
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4087917
dc.languagept_BR
dc.rightsopenAccess
dc.subjectÓleo de pequi
dc.subjectPequi oil
dc.subjectGoma de cajueiro
dc.subjectQuitosana
dc.subjectMicroencapsulação
dc.subjectBeta-caroteno
dc.subjectCashew gum
dc.subjectBeta carotene
dc.titleMicrocápsulas de óleo de pequi obtidas por coacervação complexa: caracterização, liberação controlada e aplicação em iogurte.
dc.typeTesis


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