Produção de enzimas hidrolíticas e obtenção de extratos ricos em compostos fenólicos a partir do bagaço de uva utilizando processos "verdes".

dc.contributorAline Soares Cascaes Teles, UFRJ.
dc.creatorTELES, A. S. C.
dc.date.accessioned2020-02-04T18:18:46Z
dc.date.accessioned2022-10-12T02:35:27Z
dc.date.available2020-02-04T18:18:46Z
dc.date.available2022-10-12T02:35:27Z
dc.date.created2020-02-04T18:18:46Z
dc.date.issued2019
dc.identifier2019.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1119374
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4079626
dc.languagept_BR
dc.rightsopenAccess
dc.subjectFermentação em estado sólido
dc.subjectExtração assistida por enzimas
dc.subjectAlta pressão hidrostática
dc.subjectCompostos fenólicos
dc.subjectProantocianidinas
dc.subjectCultivo em estado sólido
dc.titleProdução de enzimas hidrolíticas e obtenção de extratos ricos em compostos fenólicos a partir do bagaço de uva utilizando processos "verdes".
dc.typeTesis


Este ítem pertenece a la siguiente institución