Aplicação de nanocelulose em recheio para biscoito à base de polpa de Juçara.

dc.contributorMaraysa Rodrigues Furtado, UFRJ; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA.
dc.creatorFURTADO, M. R.
dc.creatorMATTA, V. M. da
dc.creatorCARVALHO, C. W. P. de
dc.creatorTONON, R. V.
dc.date.accessioned2019-06-26T00:37:16Z
dc.date.accessioned2022-10-12T01:46:47Z
dc.date.available2019-06-26T00:37:16Z
dc.date.available2022-10-12T01:46:47Z
dc.date.created2019-06-26T00:37:16Z
dc.date.issued2019
dc.identifierIn: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 4., 2019, Rio de Janeiro. Sustentabilidade e inovação na ciência dos alimentos: impactos na bioeconomia: caderno de resumos. Rio de Janeiro: UNIRIO, 2019. p. 42.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1110028
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4073749
dc.languagept_BR
dc.rightsopenAccess
dc.subjectNanocelulose
dc.subjectAçúcar e gordura
dc.titleAplicação de nanocelulose em recheio para biscoito à base de polpa de Juçara.
dc.typeActas de congresos


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