Otimização do processamento de pupunha para produção de palmito, envolvendo controle de qualidade total na agroindústria de alimentos do projeto Reca.

dc.contributorEmbrapa Acre; Flávio Ávila Pimentel, Embrapa Acre.
dc.creatorMAIA, M. da S.
dc.creatorPIMENTEL, F. A.
dc.date.accessioned2017-09-22T00:14:59Z
dc.date.accessioned2022-10-11T15:53:52Z
dc.date.available2017-09-22T00:14:59Z
dc.date.available2022-10-11T15:53:52Z
dc.date.created2017-09-22T00:14:59Z
dc.date.issued1997
dc.identifierIn: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 6., 1997, Rio Branco, AC. Anais. Rio Branco: UFAC, 1997.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/503925
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4057594
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectProjeto Reca.
dc.titleOtimização do processamento de pupunha para produção de palmito, envolvendo controle de qualidade total na agroindústria de alimentos do projeto Reca.
dc.typeCapítulos de libros


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