Caracterização microbiológica e físico-química de queijo "tipo coalho" produzido com leite caprino.

dc.creatorSOUSA, F. G. C. de
dc.date.accessioned2017-08-10T23:49:59Z
dc.date.accessioned2022-10-11T15:47:05Z
dc.date.available2017-08-10T23:49:59Z
dc.date.available2022-10-11T15:47:05Z
dc.date.created2017-08-10T23:49:59Z
dc.date.issued2010
dc.identifier2010.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/858677
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4056753
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectMicrobiological analysis.
dc.subjectBrasil
dc.subjectNordeste
dc.subjectQueijo coalho
dc.subjectCheese
dc.subjectFood
dc.subjectHemicophysical properties
dc.titleCaracterização microbiológica e físico-química de queijo "tipo coalho" produzido com leite caprino.
dc.typeTesis


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