Adição de agentes coadjuvantes em maçãs minimamente processadas para a preservação de compostos bioativos.

dc.contributorRUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT.
dc.creatorRIBEIRO, J. A.
dc.creatorSEIFERT, M.
dc.creatorFLORES CANTILLANO, R. F.
dc.creatorNORA, L.
dc.date.accessioned2017-04-11T16:05:42Z
dc.date.accessioned2022-10-11T15:33:48Z
dc.date.available2017-04-11T16:05:42Z
dc.date.available2022-10-11T15:33:48Z
dc.date.created2017-04-11T16:05:42Z
dc.date.issued2016
dc.identifierIn: Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos , 1., 2016, Santa Maria, Anais... Santa Maria: UFSM, CCR, Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Dos Alimentos. 2016.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1068350
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4055090
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectMinimamente processadas
dc.titleAdição de agentes coadjuvantes em maçãs minimamente processadas para a preservação de compostos bioativos.
dc.typeOtros


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