Producción de hortalizas bebes en ambiente controlado como una nueva alternativa alimentaria en la ciudad de La Paz

Abstract

El presente trabajo dirigido realizo producción de hortalizas bebes en ambiente controlado como una nueva alternativa alimentaria en la ciudad de La Paz, con el objetivo de Desarrollar un sistema de producción de hortalizas bebes bajo ambiente controlado en la ciudad de La Paz, así mismo determinar las características productivas de las hortalizas bebes que nos permitió, establecer las características morfológicas de las hortalizas bebes estudiadas, también se calculó los costos de producción de las hortalizas bebes. La investigación se realizó en el barrio de Pazankeri ubicada en la ciudad de La Paz, se planteó el trabajo en un área urbana viendo que las ciudades presentan las limitaciones al acceso de hortalizas, en especial en tiempos de conflictos sociales donde escasea estos productos de la canasta familias donde los precios también tienden a subir y ponen en aprietos a las familias en especial a los de escasos recursos, por otro lado, los habitantes de las ciudades o área urbana son personas que en su mayoría su tiempo en casa es limitado por sus actividades cotidianas y diarias y por ende dedicarse a producir sus propios alimentos pareciera algo imposible. Es por ello que se plantea la producción de hortalizas bebes por se vio que no se requiere espacios grandes donde se corta el ciclo del cultivo y está disponible en todo el año, se llega a cosechas durante etapas y puede considerar a su vez como un ingreso económico el excedente de la producción.