Deteccao de gluten em alimentos presumivelmente sem gluten preparados em panificadoras

dc.creatorSalles, Daniela Resende de Moraes [UNIFESP]
dc.date.accessioned2015-12-06T23:44:35Z
dc.date.accessioned2022-10-07T20:41:46Z
dc.date.available2015-12-06T23:44:35Z
dc.date.available2022-10-07T20:41:46Z
dc.date.created2015-12-06T23:44:35Z
dc.date.issued2006
dc.identifierSão Paulo: [s.n.], 2006. 59 p.
dc.identifierhttp://repositorio.unifesp.br/handle/11600/21384
dc.identifierepm-20070130102956GARCIA.pdf
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4021380
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
dc.rightsAcesso restrito
dc.subjectDoença Celíaca
dc.subjectAnálise de Alimentos
dc.subjectGlutens
dc.subjectGliadina
dc.subjectEnsaio de Imunoadsorção Enzimática
dc.subjectTécnicas Imunoenzimáticas
dc.titleDeteccao de gluten em alimentos presumivelmente sem gluten preparados em panificadoras
dc.typeDissertação de mestrado


Este ítem pertenece a la siguiente institución