Nutrição de Iodo na Infância: análise do teor de Iodo informado em fórmulas infantis para lactentes

Abstract

Introdução: O iodo é um oligoelemento essencial para a produção de hormônios tireoidianos que são críticos para o desenvolvimento neurológico infantil. A maneira ideal de assegurar a oferta de iodo para o infante é através do leite materno. Contudo, quando o aleitamento materno está impossibilitado, o uso de fórmula infantil é uma opção para a alimentação do bebê. Objetivo: Avaliar o teor de iodo informado em rótulos de fórmulas infantis; comparar os valores encontrados com os valores estabelecidos pela legislação vigente e fazer uma revisão sobre a importância do micronutriente para a saúde infantil. Metodologia: Estudo transversal conduzido no período de junho a agosto de 2013. Realizou-se revisão de trabalhos publicados nos últimos cinco anos nas bases de dados PUBMED, MEDLINE, LILACS e SCIELO que abordaram a temática da nutrição de iodo na infância. Em seguida, efetuou-se o levantamento das fórmulas infantis disponíveis no mercado, prosseguindo com a análise dos rótulos e comparação com a Resolução RDC 43/2011. Resultados: A média de iodo nas fórmulas para lactentes de zero a seis meses foi de 14,4 mcg/100 kcal e 9,8 mcg/100mL e de 19,6 mcg/100 kcal e 13 mcg/100mL para lactentes de seis a doze meses. A média de iodo nas fórmulas especializadas foi de 15,5 mcg/100 kcal e 11,4 mcg/100mL.Conclusão: Os resultados apontam, de modo geral, uma conformidade com a legislação. Entretanto, um estudo analítico é necessário para mensurar a quantidade do mineral nas fórmulas infantis e comparar com as informações contidas nos rótulos frente às recomendações estabelecidas.