| dc.contributor | LIMA, Cybelle Rolim de | |
| dc.contributor | http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4710403D4 | |
| dc.creator | SIMÕES, Patrícia Miller | |
| dc.date | 2020-02-06T14:47:20Z | |
| dc.date | 2020-02-06T14:47:20Z | |
| dc.date | 2019-12-20 | |
| dc.date | 2020-02-06 | |
| dc.date.accessioned | 2022-10-06T18:00:31Z | |
| dc.date.available | 2022-10-06T18:00:31Z | |
| dc.identifier | SIMÕES, P. M. | |
| dc.identifier | https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/36383 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/3988836 | |
| dc.description | O vegetarianismo é um hábito alimentar crescente que, também, agrega adeptos
praticantes de exercícios físicos. Com isso, novos produtos são criados voltados
para esse público, como suplementos proteicos extraídos de fontes vegetais. No
entanto, existe a preocupação se os processos fisiológicos de síntese proteica
muscular e hipertrofia muscular estão sendo desempenhados corretamente. O
estudo tem como objetivo revisar a literatura quanto aos efeitos da suplementação
proteica vegetal sob a síntese proteica e hipertrofia muscular. O presente trabalho
consistiu de uma revisão bibliográfica nas bases de dados eletrônicas MEDLINE/
PubMed, LILACS, SciELO e Google Scholar a fim de selecionar pesquisas
relevantes para o tema proposto. Foram usados como descritores os termos:
“Alimentação Vegetariana”, “Suplementos Proteicos Vegetais”, “Suplementos
Vegetais”, “Proteína Vegetal”, “Hipertrofia Muscular”, “Síntese Proteica Muscular” e
suas combinações. Como critérios de inclusão foram adotados: 1) estudos de
revisão/originais/experimentais/intervenção, 2) idiomas português/inglês, 3)
realizados com humanos, 4) que analisaram o uso de suplementos proteicos
vegetais em indivíduos e sua repercussão no ganho e força muscular, 5) que
incluam indivíduos do sexo masculino e/ou feminino, 6) estudos realizados no
período de 29 anos, desde 1989 a 2018. Como critérios de exclusão, foram
adotados: 1) estudos com indivíduos enfermos, 2) estudos que não façam
associação estatística entre o uso de suplementos proteicos vegetais e as variáveis
ganho e força muscular, 3) estudos desenvolvidos em animais. No Brasil, o número
de adeptos de dietas vegetarianas, em suas diferentes variações, mostra-se
bastante expressivo, além do interesse aumentado pelos produtos veiculados desse
segmento. Foi visto que, para esse público, não há diferença nas recomendações
nutricionais de energia e macronutrientes, preconizadas para o público geral,
devendo atentar apenas para a qualidade e quantidade da proteína consumida. Isso
porque, a proteína é essencial para algumas alterações que acontecem no interior
das fibras musculares. Estudos comparativos entre suplementos proteicos vegetais,
derivados da soja, do arroz e da ervilha e suplementos proteicos animais não
mostraram diferenças significativas, além de revelar potentes efeitos antioxidantes
promovidos pelo primeiro grupo. O consumo de suplementos proteicos vegetais
mostrou-se efetivo nos processos de síntese proteica muscular e hipertrofia
muscular. Portanto, o uso desse suplemento pode ser encorajado para a população
vegetariana. | |
| dc.description | Vegetarianism is a growing eating habit that also adds adherents of physical
exercise. With this, new products are created aimed at this audience, such as protein
supplements extracted from plant sources. However, there is concern that the
physiological processes of muscle protein synthesis and muscle hypertrophy are
being performed correctly. To review the literature on the effects of plant protein
supplementation on protein synthesis and muscle hypertrophy. The present work
consisted of a literature review in the electronic databases MEDLINE / PubMed,
LILACS, SciELO and Google Scholar in order to select relevant research for the
proposed theme. The terms used were: “Vegetarian Food”, “Vegetable Protein
Supplements”, “Vegetable Supplements”, “Vegetable Protein”, “Muscle Hypertrophy”,
“Muscle Protein Synthesis” and their combinations. Inclusion criteria were: 1) review /
original / experimental / intervention studies, 2) Portuguese / English languages, 3)
human studies, 4) that analyzed the use of plant protein supplements in individuals
and their impact on gain and muscle strength, 5) including males and / or females, 6)
studies conducted in the 29-year period from 1989 to 2018. The following exclusion
criteria were adopted: 1) studies with sick individuals, 2) studies that do not make a
statistical association between the use of plant protein supplements and the variables
gain and muscle strength, 3) animal studies. In Brazil, the number of adherents of
vegetarian diets, in their different variations, is quite expressive, besides the
increased interest in the products of this segment. It was seen that, for this public,
there is no difference in nutritional recommendations of energy and macronutrients,
recommended for the general public, and should pay attention only to the quality and
quantity of protein consumed. This is because protein is essential for some changes
that happen inside the muscle fibers. Comparative studies between vegetable protein
supplements, soybean, rice and pea derivatives and animal protein supplements
showed no significant differences, besides revealing potent antioxidant effects
promoted by the first group. The consumption of vegetable protein supplements were
effective in the processes of muscle protein synthesis and muscle hypertrophy.
Therefore, the use of this supplement may be encouraged for the vegetarian
population. | |
| dc.format | 33 p. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ | |
| dc.subject | Dieta Vegetariana | |
| dc.subject | Exercício | |
| dc.subject | Ciências da Nutrição e do Esporte | |
| dc.subject | ::Ciências da Saúde | |
| dc.title | Proteína vegetal para síntese proteica e hipertrofia muscular: uma revisão da literatura | |
| dc.type | bachelorThesis | |
