| dc.contributor | OLIVEIRA, Juliana Souza | |
| dc.contributor | http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?metodo=apresentar&id=K4764116H2 | |
| dc.creator | COSTA, Taise Maria da | |
| dc.date | 2018-11-22T18:10:57Z | |
| dc.date | 2018-11-22T18:10:57Z | |
| dc.date | 2018-07-17 | |
| dc.date | 2018-11-22 | |
| dc.date.accessioned | 2022-10-06T15:15:36Z | |
| dc.date.available | 2022-10-06T15:15:36Z | |
| dc.identifier | COSTA, T. M. | |
| dc.identifier | https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/27681 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/3978960 | |
| dc.description | Em virtude das mudanças no padrão alimentar da população brasileira, a distribuição dos
problemas nutricionais sofreu alterações como o aumento da prevalência de sobrepeso e
obesidade, associada às Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT). Assim como os
adultos, crianças e adolescentes também vêem enfrentando esses agravos, o que torna
essencial o desenvolvimento de estratégias de intervenção nutricional, que visem à promoção
de hábitos alimentares saudáveis e a prevenção de agravos relacionados à alimentação
inadequada no ambiente escolar. Nesse sentido, o objetivo do estudo foi identificar o estado
nutricional, o consumo e comportamento alimentar e promover hábitos alimentares saudáveis
entre adolescentes de uma escola do município de Gravatá- PE. O estudo foi realizado com 42
adolescentes de ambos os sexos com faixa etária entre 12 e 17 anos, matriculados no 8° e 9°
ano do ensino fundamental da Escola Estadual Gravatá. Inicialmente foi realizado o
diagnóstico socioeconômico, nutricional, do consumo e comportamento alimentar público
alvo, através da aplicação de um questionário semiestruturado. Em seguida, foram elaboradas
as atividades de educação alimentar e nutricional (EAN), onde foram realizados sete
encontros, sendo um por semana com duração de 40-60 minutos, durante o período de
outubro a dezembro de 2017 (turma 1) e março a junho de 2018 (turmas2 e 3).Participaram do
estudo 42 escolares, sendo a maior parte do sexo feminino. Quanto ao estado nutricional 24%
dos adolescentes foram classificados com excesso de peso, sendo 16,6% de sobrepeso e 7,4%
obesidade. Cerca de 60% dos participantes declararam passar 2 horas ou mais em frente à TV,
e 78,2% passar de 3-5 horas ou mais no aparelho celular. Mais de 90% declarou realizar
refeições e consumir petiscos em frente às telas. Verificou-se que a dieta dos adolescentes se
caracterizou pela manutenção do consumo de alimentos tradicionais, como arroz e feijão, e
elevado consumo de bebidas açucaradas e de alimentos ultraprocessados. Observou-se grande
participação e interesse dos adolescentes nas atividades de EAN e verificou-se que as
estratégias empregadas contribuíram efetivamente para construção de conhecimentos e
sensibilização dos jovens sobre a importância dos hábitos alimentares saudáveis para saúde,
além de propiciar aos envolvidos, a autonomia, criatividade e reflexões a fim da construção de
uma visão crítica sobre alimentação adequada e saudável. Conclui-se que a realização de
atividades de EAN no ambiente escolar é de extrema importância para promover a formação
de hábitos alimentares saudáveis, bem como a prevenção de doenças crônicas na vida adulta.
Portanto, ressalta-se que a educação é um processo contínuo e que a realização de estratégias
de EAN é fundamental para adoção permanente de hábitos alimentares saudáveis. | |
| dc.description | Due to changes in the food pattern of the Brazilian population, the distribution of nutritional
complications underwent changes in the prevalence of obesity and overweight, associated
with CNCD. Children, adolescents and adolescents also see the diseases, which makes
essential the development of strategies of nutritional intervention, which aim to promote life,
and the prevention of diseases related to food and nutrition in the school environment. In this
sense, the study had as objective to define the nutritional status, consumption and the
alimentary environment and the reach of the treatment among the women in the school of the
city of Gravatá. The study was carried out with 42 adolescents of both sexes with ages
between 12 and 17 years, enrolled in the 8th and 9th grade of the Gravatá State School.
Initially the diagnosis of the public target was carried out, through the application of a semistructured question. They were then elaborated as food and nutritional education (EAN)
activities, where seven meetings were held, one week lasting 40-60 minutes during the period
of October 2017 (class 1) and March to June 2018 (classes 2 and 3).
42 schoolchildren participated in the study, most of them female. Regarding nutritional status,
24.0% of adolescents were classified as overweight, being 16.6% overweight and 7.4% obese.
About 60.0% of the participants reported spending 2 hours or more in front of the TV, and
78.2% spent 3 to 5 hours or more without a cellular device. More than 90% eat and snack in
front of the screens. Adolescent feeding is characterized by the maintenance of food
consumption such as rice and beans, and high consumption of sugary drinks and
ultraprocessed foods. Large participation and interest of adolescents in EAN activities were
observed and the harsh employees were found to contribute effectively for the construction of
knowledge and awareness among young people about the existence of healthy eating habits
for health, as well as providing those involved, autonomy, creativity and reflexes to build a
critical view on nurses and healthy. It is concluded that performing EAN activities in the work
environment is an end-to-end adult session. Therefore, the analysis is a continuous process
and a constant practice of EAN strategies is fundamental for the permanence of a healthy food
system. | |
| dc.format | 49 p. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ | |
| dc.subject | Comportamento Alimentar | |
| dc.subject | Estado Nutricional | |
| dc.subject | Educação Alimentar e Nutricional | |
| dc.subject | Adolescentes | |
| dc.subject | Dieta Saudável | |
| dc.subject | ::Ciências da Saúde | |
| dc.title | Educação alimentar e nutricional como estratégia de promoção da alimentação saudável entre adolescentes escolares em um município do Agreste pernambucano | |
| dc.type | bachelorThesis | |
