Este trabalho tem como objetivo analisar e compreender os conhecimentos etnomatemáticos implícitos nas operações comerciais na profissão de um marchante. Para alcançar tal objetivo, nos fundamentamos nas concepções d’ambrosianas de Etnomatemática, entre outros teóricos alinhados a essa temática, como também na pesquisa qualitativa e suas técnicas, tais como, entrevistas, observação, diário de campo, entre outros instrumentos. A pesquisa foi realizada com o senhor Rafael Lucena Nogueira, em março de 2018, um jovem comerciante açougueiro, que trabalho no açougue público da cidade de Caicó/RN. Ao analisar os dados coletados, os resultados mostraram conhecimentos matemáticos diferentes dos conhecimentos matemáticos formais, aqueles ensinados no ambiente escolar, nas seguintes atividades: nos cortes das carnes, na preparação da carne de sol, nos diferentes tipos de carnes e na comercialização desse produto.