Avaliação de parâmetros relacionados à expansão de fécula de mandioca ácido-modificada e irradiada com ultravioleta

dc.contributorCereda, Marney Pascoli [UNESP]
dc.contributorUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.date.accessioned2014-06-11T19:31:37Z
dc.date.accessioned2022-10-05T21:20:10Z
dc.date.available2014-06-11T19:31:37Z
dc.date.available2022-10-05T21:20:10Z
dc.date.created2014-06-11T19:31:37Z
dc.date.issued1999-09-10
dc.identifierNUNES, Ortência Leocádia Gonzales da Silva. Avaliação de parâmetros relacionados à expansão de fécula de mandioca ácido-modificada e irradiada com ultravioleta. 1999. vii, 77 f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu, 1999.
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11449/101871
dc.identifier000138611
dc.identifiernunes_olgs_dr_botfca.pdf
dc.identifier33004064021P7
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/3941384
dc.description.abstractNot available
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.rightsAcesso aberto
dc.sourceAleph
dc.subjectFécula de mandioca
dc.subjectAcido latico
dc.subjectLactic acid
dc.titleAvaliação de parâmetros relacionados à expansão de fécula de mandioca ácido-modificada e irradiada com ultravioleta
dc.typeTese de doutorado


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