Análise econômica e energética de sistemas de produção do maracujá amarelo na região de Marília-SP

Abstract

O presente estudo teve como objetivo analisar os principais sistemas de produção do maracujá amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa) na região de Marília-SP, bem como estimar indicadores econômicos e energéticos do empreendimento rural, além de propor um novo sistema de produção levando em consideração as condições edafoclimáticas locais. A metodologia utilizada para a estimativa do custo operacional de produção foi a do Instituto de Economia Agrícola (IEA). Foram avaliados cinco indicadores de rentabilidade. Na análise energética foram estudadas as “entradas” de energia de origem biológica, fóssil e industrial e a “saída” energética na forma de frutos produzidos por unidade de área, bem como cinco indicadores energéticos. Os índices fitotécnicos considerados foram: a) sistema 1: plantio no mês de fevereiro (muda em tubete), ciclo de produção: 18 meses, produtividade: 20 t/ha; b) sistema 2 (1º ano): plantio no mês de agosto (muda alta em saco plástico), ciclo de produção: 12 meses, produtividade: 30 t/ha. O custo operacional total (COT) no sistema 1 foi de R$ 30.914,96/ha ou R$ 1,55/kg do fruto. No sistema 2, o COT foi estimado em R$ 34.599,78/ha ou R$ 1,15/kg do fruto. Os indicadores de rentabilidade mostraram-se desfavoráveis para o sistema 1. A receita bruta, margem bruta e índice de lucratividade do sistema 2 corresponderam a R$ 43.200,00, 25% e 20%, respectivamente. O ponto de nivelamento no sistema 1 foi equivalente a 24 t/ha (1,88 cx./planta) e no sistema 2, 22 t/ha (1,62 cx./planta). Diante dos resultados obtidos, foi proposto um novo sistema produtivo de maracujá com ciclo anual (12 meses), plantio em agosto com uso de mudas altas e replantio na mesma área (dois anos consecutivos). As variáveis avaliadas nesse sistema foram baseadas em dados técnicos de outras regiões produtoras...

This present study aimed to analyze the main systems of yellow passion fruit production (Passiflora edulis f. flavicarpa) in the region of Marília-SP, such as estimate economic and energy markers from rural enterprise, as well as propose a new production system considering the local planting weather conditions. The methodology used to estimate the production operational cost was from Instituto de Economia Agrícola (IEA). Five profitability indicators were evaluated. In the energetic analysis, the energy from biological, fossil and industrial order incomes were studied, and the energy outcomes in the shape of fruit produced per area units, as well as five energy indicators. The phytotechnical indexes considered were: a) system 1: February crops (seedling in tubes), production cycle: 12 months, productivity: 20t/ha; b) system 2 (1st year); August crop (tall seedling in a plastic bag), production cycle: 12 months, productivity: 30t/ha. Total operational cost (COT) in system 1 was US$ 17,767.22/ha or US$ 0.89/kg of the product. In system 2 COT estimated was of US$ 19,884.93/ha or 0.66/kg of the fruit. Profitability indicator showed itself not favorable to system 1. Gross income, gross margin and profitability index of system 2 correspond to US$ 24,827.59, 25% and 20% respectively. Level point in system 1 was equivalent to 24t/ha (1.88 box/plant) and at system 2, 22t/ha (1.62 box/plant). Before results obtained, a new productive passion fruit with annual production cycle (12 months) system was proposed, plating in August using tall seedlings and replanting in the same area (two years in a row). Variables evaluated in... (Complete abstract click electronic access below)