dc.creator | Alencar, Bárbara de | |
dc.creator | Bertolin, Maria Natacha Toral | |
dc.creator | Recine, Elisabetta | |
dc.creator | Rizzolo, Anelise | |
dc.date.accessioned | 2017-12-07T05:18:43Z | |
dc.date.accessioned | 2022-10-04T14:31:35Z | |
dc.date.available | 2017-12-07T05:18:43Z | |
dc.date.available | 2022-10-04T14:31:35Z | |
dc.date.created | 2017-12-07T05:18:43Z | |
dc.date.issued | 2016-05 | |
dc.identifier | ALENCAR, Bárbara de et al. Factors related to food involvement in the adult population. Revista de Nutrição, Campinas, v. 29, n. 3, p. 337-345, maio/jun. 2016. Disponível em: <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732016000300337&lng=en&nrm=iso>. Acesso em: 21 dez. 2017. doi: http://dx.doi.org/10.1590/1678-98652016000300004. | |
dc.identifier | http://repositorio.unb.br/handle/10482/30340 | |
dc.identifier | http://dx.doi.org/10.1590/1678-98652016000300004 | |
dc.identifier.uri | http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/3855201 | |
dc.description.abstract | Objetivo: investigar os aspectos associados ao envolvimento com alimentação e verificar se os indivíduos que apresentam um maior envolvimento com alimentação consomem maiores quantidades de frutas e hortaliças. Métodos: estudo analítico transversal conduzido com 301 adultos (19-59 anos) do Distrito Federal. O cálculo amostral foi baseado no quantitativo fornecido pelo Censo Demográfico Brasileiro e em dados de consumo referido de frutas e hortaliças, de acordo com dados da pesquisa Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico. A coleta de dados ocorreu em outubro de 2012. O questionário, composto por 28 questões abrangeo as variáveis sócio-demográficas, consumo referido de frutas e hortaliças e uma escala de envolvimento com alimentação, adaptada. Os dados foram analisados utilizando o software Statistical Package for the Social Sciences. Análises descritivas e comparativas foram realizadas para verificar as características da população. Resultados: mulheres e indivíduos mais velhos apresentaram um grau de envolvimento com a alimentação maior que homens e pessoas mais jovens (p<0,001). Dentre os fatores que compõem o envolvimento com alimentação tiveram maior influência os relacionados à satisfação em preparar de alimentos (cozinhar), ao pré-preparo de alimentos e ao prazer de cozinhar para outras pessoas (p<0,001). Conclusão: os resultados apresentados sugerem que o envolvimento com alimentação pode ser estimulado por meio de estratégias de comunicação inovadoras, que ultrapassem o sentido biológico e se concentrem na expressão cultural sobre os elementos de socialização, reconhecidamente relacionados à alimentação. | |
dc.language | en | |
dc.publisher | Pontifícia Universidade Católica de Campinas | |
dc.rights | Revista de Nutrição - This is an open-access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution License (CC BY 4.0). Fonte: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732016000300337&lng=en&nrm=iso. Acesso em: 21 dez. 2017. | |
dc.rights | Acesso Aberto | |
dc.title | Factors related to food involvement in the adult population | |
dc.type | Artículos de revistas | |