Propriedades probióticas in vitro de bactérias ácido-láticas isoladas de Queijo Minas Artesanal da região de Campo das Vertentes, Minas Gerais

dc.contributorMarcelo Resende de Souza
dc.contributorhttp://lattes.cnpq.br/6197248715251424
dc.contributorBruna Maria Salotti de Souza
dc.contributorCláudia Freire de Andrade Morais Penna
dc.contributorElisa Helena Paz Andrade
dc.contributorFelipe Machado de Sant'Anna
dc.creatorThamiris Carolina Souza Mello
dc.date.accessioned2022-09-02T14:41:10Z
dc.date.accessioned2022-10-03T23:18:48Z
dc.date.available2022-09-02T14:41:10Z
dc.date.available2022-10-03T23:18:48Z
dc.date.created2022-09-02T14:41:10Z
dc.date.issued2022-02-15
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/1843/44854
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/3820473
dc.publisherUniversidade Federal de Minas Gerais
dc.publisherBrasil
dc.publisherVET - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA E INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL
dc.publisherPrograma de Pós-Graduação em Ciência Animal
dc.publisherUFMG
dc.rightsAcesso Aberto
dc.subjectprobiótico
dc.subjectleite fermentado
dc.subjectQueijo de Minas
dc.titlePropriedades probióticas in vitro de bactérias ácido-láticas isoladas de Queijo Minas Artesanal da região de Campo das Vertentes, Minas Gerais
dc.typeDissertação


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